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青海高原牦牛肉宰后成熟过程中脂肪酸组成及含量变化分析

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hudongfei

【作 者】

：

牛珺  张丽  孙宝忠  余群力  赵索南  谢鹏  孔祥颖 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2016年12期

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