【摘 要】
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对石家庄市10家汽水厂消毒处理后的汽水瓶进行采样和微生物学检验。比较了8种方法的消毒效果,烧碱法和漂白粉法的消毒效果没有差异,效果都较好,能有效地控制汽水瓶的细菌总数
【机 构】
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河北医学院营养与食品卫生教研室,石家庄市卫生防疫站食品卫生科
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对石家庄市10家汽水厂消毒处理后的汽水瓶进行采样和微生物学检验。比较了8种方法的消毒效果,烧碱法和漂白粉法的消毒效果没有差异,效果都较好,能有效地控制汽水瓶的细菌总数和大肠菌群。高锰酸钾法的消毒效果比前两者为差(P<0.005),消毒处理后的细菌总数仍较多。另外,漂白粉消毒后的汽水瓶,往往带有令人不快的气味,因此,建议汽水瓶的消毒处理最好用烧碱法。
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