都市是人类文明的象征，而村落古朴的习俗总给人们深情的呼唤，呼唤那份镌刻在心中的故乡情结。就像一位少年时便从故乡偏僻小村走出来的成功人士所言：“谁不说家乡美，谁能忘家乡味。”在都市生活多年的他，每到春节总难忘那不一样的家乡的年糕。
　　余干，一座坐落在信江西边有着两千多年历史的古城。这里民风淳朴，山村秀美，世世代代人们以耕种捕捞为生。生活虽然艰辛，但对待人生的执着，创造生活的乐趣，却耐人品味。在这里连过年的年糕的做法也不同一般。余干人无论走到哪里，每逢年末，老家总有人捎来一段段形似砖块的年糕。这种年糕，当地人叫“粿”，表里粗糙、呈颗粒状，不腻不松，口味很是独特。做法是祖传的，工序繁琐。
　　每逢年末，冬至以后，家家户户就开始准备做年糕了。从选米、磨粉，到用柴灶大锅将干粉蒸熟，熟一层撒一层粉，层层压紧，再放入容器内反复踩压，切块，一道工序接着一道有条不紊。当热气腾腾的年糕出来后，老老少少围着尝上一块，乐趣无穷。农家的劳作大多艰辛，而做年糕的劳作却摆脱了重负的阴影和功利的藩篱，做多做少随意得很，家家于是便有了极有趣味的享受。年糕做好后用清澈的井水浸着，两三天换一次水，直到来年开春依然新鲜如故。
　　暮春时节家家忙于插秧，人们一早一午吃的便是这种年糕。就连清明扫墓，年糕也是农家必备的供品。