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摘 要 主要对从海关调查获得的近几年肇庆市水果出口的原始统计资料和数据，进行了归纳和详细的分析，包括水果出口总量和出口额情况、出口类别情况和主要出口目的地情况，然后分析肇庆在水果出口方面具有的优势以及存在的一些主要问题，最后提出促进肇庆水果出口的对策措施，以提高其出口竞争力。上述研究对有关主管部门及研究者提供很好的参考、借鉴或利用价值。
关键词 水果出口；现状；对策；广东省肇庆市
中图分类号：F326.1 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.11.041
肇庆作为广东省农业资源大市和农产品生产大市，研究肇庆水果出口贸易中的问题及如何提高出口竞争力显得极为重要。目前有不少研究者对如何促进广东水果的出口及产业发展进行了研究，但对肇庆水果产业的研究还很少，只有：肇庆市柑橘产业的调查情况与发展对策[1]、2011年肇庆_云浮地区荔枝产业发展现状分析[2]、肇庆市荔枝产业发展对策研究[3]、2011年肇庆_云浮地区龙眼产业发展现状分析[4]，暂时没有关于肇庆市水果出口贸易方面的研究。
1 出口现状
1.1 水果出口量与出口额
图1表示的是2006-2011年肇庆水果出口量与出口额的情况，由图1可知，2007-2008年，每年出口量和出口额不断增加：2007年，出口量首次超过1 000 t，出口额首次超过100万美元；2008年，出口量超过3 500 t，出口额超过600万美元。2009-2011年，每年出口量和出口额不断减少：2010年，出口量减少到1 000 t以下，出口额下降到约100万美元；2011年，出口量减少到500吨以下，出口额在100万美元以下。2006-2011年，每年肇庆水果的出口量占省出口量的比重和出口额占省出口额的比重都不大。在二者最大的2008年，前者不超过1.20%，后者不超过4.00%。2009-2011年，出口量占省出口量的比重和出口额占省出口额的比重都在不断减少：2009年，前者约为0.60%，后者在1.20%～1.60%；2010年，前者减少到0.20%以下，后者减少到0.80%以下；2011年，前者减少到0.10%以下，后者减少到0.40%以下。由此可以看出，在广东省地区中，肇庆的水果出口力度非常小。
1.2 水果出口类别
海关在统计水果的进出口时，把水果产品分成14大类别，从表1可知，2006-2011年，肇庆水果出口以0802类和0805类水果为主，每年这两类水果的出口额之和占肇庆总出口额的比重都在90%以上。2006年出口的水果中还有0801类、0812类和0813类，2007年出口的水果中还有0814类。由此可见，肇庆每年出口的水果种类还是比较少的。
1.3 水果出口目的地
2006-2011年，肇庆水果主要出口到美洲和亚洲。美洲国家中，2006-2011年，除了2008年还有加拿大，其余年份每年都只有美国，且2008年出口加拿大的水果金额数占出口美洲国家的水果金额数的比重只有0.34%，而当年出口美国的水果金额数最多，达到559.68万美元，占出口美洲国家的水果出口额的比重99.66%，占总出口额90.83%；在亚洲国家和地区中，每年都有马来西亚，出口马来西亚的水果金额数占出口亚洲国家的水果金额数的比重只有2008年和2009年在50%以下，其余年份都在75%以上，2009年对马来西亚出口额最大，但只有57.37万美元，占当年总出口额25.11%。由此可见，肇庆水果出口到美洲的国家主要由美国构成，出口到亚洲的国家主要由马来西亚构成。
2 具有的优势
2.1 气候条件优越
肇庆以南亚热带季风气候为主，除怀集北部山区外，本市大部分区域属南亚热带范围，年平均气温20～22 ℃，年降水量一般在1 400～1 800 mm[5]。目前，水果生产大国和消费大国如美国、日本和欧洲各国，都基本地处温带地区，由于设施栽培水果成本太高，因此他们本身也只能以生产温带水果为主。当今在世界上热带亚热带水果销售量越来越大，而世界热带亚热带水果出口的国家和地区，主要就是集中在包括我国在内的几个东南亚国家和地区。因此，肇庆发展和出口热带亚热带水果，具有很大的潜力。
2.2 农业资源越
肇庆市位于广东省中西部，处于山区和珠三角平原地带结合部，土地资源丰富，总面积1.5万km2，占广东省土地总面积的8.31%[6]，常用耕地面积12.47万hm2（其中水旱田10.47万hm2），山地面积超过93.3万hm2，人均耕地306.67 m2，是珠三角城市人均面积的一倍多。肇庆市是珠三角洲城市群中唯一既有平原也有山区的城市，自然条件优越，全年气候温和，霜期短，雨量充沛，土壤肥沃，资源丰富，对发展农业生产十分有利。
3 存在的问题
对于广东水果出口方面存在的问题，至今已经有不少研究者进行过探讨或归纳。因此，对于肇庆水果出口方面存在的问题，在本研究里不再与上述研究者的结果进行重复，而是主要结合肇庆的实际情况和海关的一些出口数据进行比较分析，来进行说明。
3.1 出口量及出口额少，占广东省的比例低
虽然水果是肇庆的支柱产业，但肇庆的水果出口量和出口额都很小，占广东省的比例也小。2006-2011年，每年肇庆水果的出口量占省出口量的比重最大值不超过1.20%，出口额占省出口额的比重最大值不超过4.00%。广东省每年至少有30万 t的水果出口量，水果出口额超过1亿美元，肇庆2008年水果出口量和出口额最大，出口量仅有近4000 t，出口额约600万美元，与全省的出口情况相差甚远。
3.2 劳动者知识水平低下
肇庆农业劳动力日渐趋弱陷入代际断层。现在多数农村，青壮劳力基本常年外出城里打工经商，留守务农的多是老人、儿童、妇女等。不识字或识字很少的占2.5%，小学文化程度占35.3%，初中文化程度占56.4%，高中及以上文化程度占5.3%左右，大专及以上学历不足0.5%。文化技能素质普遍低下、经营能力严重不足，很难与现代农业顺利对接。 3.3 设施、栽培技术落后
现代农业的发展离不开农村基础设施的配套建设，肇庆市普遍存在着水利基础设施老化失效，尤其是农村税费改革后，农田水利基本建设投入不足，农田排灌设施相对落后，交通运输条件相对滞后等突出问题。山区县旱涝保收的高标准良田较少，还有1/2以上低产基本农田尚未整治，农业耕作机械化水平处于全省中下水平，农田水利排灌设施年久失修，中小型堤围防御标准低，抗御自然灾害能力较弱，在一定程度上制约现代农业产业化的形成和发展。
3.4 产业化进展慢
产业链不完善，产品附加值低是肇庆水果产业的最大特点。目前，辖区内果农组织能力较差，产前、产中、产后各环节之间联系不紧密，未很好地形成产销一条龙服务，且鲜果销售占绝大部分，产品附加值低。以肇庆荔枝为例，90%以上的荔枝生产者仍然以分散的自我经营模式为主，这种模式的特点是分散、规模小、组织化程度低、机械化程度低、商品意识淡薄。
4 对策措施
对于如何促进水果的出口，目前已经有不少人提出了许多建议或对策措施。
4.1 加大涉及出口各环节的扶持力度
目前，肇庆市有关部门对农业是有一定扶持的，但是总的来说，作为比较高投入的产业，目前，肇庆市对水果产业出口的扶持，还存在着力度不够、面不广和不合理的问题。由于肇庆市目前水果出口产业基础还比较薄弱，太多的问题需要解决，而政府的财力毕竟还是有限，不可能面面俱到都给予足够的扶持，所以在进行扶持时，必须先经过广泛深入的调查研究，制定出科学合理的扶持政策，分别从科学研究、硬件设施、人才培养、市场推广、港口建设和运费补贴等环节进行有计划、有重点、分阶段的扶持。
4.2 发展特有品种，发挥品牌效应
肇庆市拥有自己的珍稀水果品种，如多倍体种的异色猕猴桃、维生素C含量最高的阔叶猕猴桃，是十分重要的农产品资源。但一般处于无人管理状态，群众对保护猕猴桃的意义认识不足，采收利用不合理，严重破坏了猕猴桃资源[7]。只有真正意识到这些珍稀品种的价值，抓住发展特有品种的机会，才能创造更大的经济效益。同时，应注重发挥水果品牌效应，品牌效应是一种无形的价值，一些国外大品牌产品在市场上价格定位高，靠的就是品牌效应。继续发展“沙糖橘”和“皇妃贡柑”这2个知名品牌，同时加大其他水果的推广力度，形成自己的龙眼、荔枝等知名品牌[7]。
4.3 完善产业链，加强产品深加工
产品深加工是产品产业链条的延伸，不但能延长产品的销售时间、增加效益，同时也能提高产品的附加值。以荔枝为例，荔枝产品的市场前景主要建立在荔枝酒上，法国杜比耐特葡萄酒研究所在广东惠州酿制的产品，已出口到欧盟、美国、日本及韩国，离岸价格为10美元/支，产品供不应求。肇庆市如果将每年2万吨的荔枝专门用于酿酒，可以酿出7 000 t的荔枝酒，可创汇9 300万美元。此外可根据荔枝特性加工成医药类产品，护肤产品等。肇庆其他特色水果（如柑橘、龙眼、猕猴桃）也可加强自身产品深加工，以此提高产品的附加值，提升产品出口竞争力。
参考文献
[1]陈华，梁宇杰.肇庆市柑橘产业的调查情况与发展对策[J].肇庆学院学报，2008（2）：60-63.
[2]郭丽英，郭雁君，蒋惠，等.2011年肇庆、云浮地区荔枝产业发展现状分析[J].中国园艺文摘，2012（6）：42-44.
[3]郭琦，刘婉敏.肇庆市荔枝产业发展对策研究[J].中国热带农业，2012（4）：11-13.
[4]郭丽英，郭雁君，蒋惠，等.2011年肇庆、云浮地区龙眼产业发展现状分析[J].中国园艺文摘，2012（5）：49-51.
[5]王伊娜.肇庆市耕地量的调查及分析[J].经济研究导刊，2009（36）：153-154.
[6]黄星伟.肇庆应坚持农业现代化与工业化同步推进[N].西江日报，2011-09-01（B02）.
[7]余华荣，周灿芳，万忠，等.2009年广东荔枝龙眼产业发展现状分析[J].广东农业科学，2010（4）：288-291.
（责任编辑：赵中正）
关键词 水果出口；现状；对策；广东省肇庆市
中图分类号：F326.1 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.11.041
肇庆作为广东省农业资源大市和农产品生产大市，研究肇庆水果出口贸易中的问题及如何提高出口竞争力显得极为重要。目前有不少研究者对如何促进广东水果的出口及产业发展进行了研究，但对肇庆水果产业的研究还很少，只有：肇庆市柑橘产业的调查情况与发展对策[1]、2011年肇庆_云浮地区荔枝产业发展现状分析[2]、肇庆市荔枝产业发展对策研究[3]、2011年肇庆_云浮地区龙眼产业发展现状分析[4]，暂时没有关于肇庆市水果出口贸易方面的研究。
1 出口现状
1.1 水果出口量与出口额
图1表示的是2006-2011年肇庆水果出口量与出口额的情况，由图1可知，2007-2008年，每年出口量和出口额不断增加：2007年，出口量首次超过1 000 t，出口额首次超过100万美元；2008年，出口量超过3 500 t，出口额超过600万美元。2009-2011年，每年出口量和出口额不断减少：2010年，出口量减少到1 000 t以下，出口额下降到约100万美元；2011年，出口量减少到500吨以下，出口额在100万美元以下。2006-2011年，每年肇庆水果的出口量占省出口量的比重和出口额占省出口额的比重都不大。在二者最大的2008年，前者不超过1.20%，后者不超过4.00%。2009-2011年，出口量占省出口量的比重和出口额占省出口额的比重都在不断减少：2009年，前者约为0.60%，后者在1.20%～1.60%；2010年，前者减少到0.20%以下，后者减少到0.80%以下；2011年，前者减少到0.10%以下，后者减少到0.40%以下。由此可以看出，在广东省地区中，肇庆的水果出口力度非常小。
1.2 水果出口类别
海关在统计水果的进出口时，把水果产品分成14大类别，从表1可知，2006-2011年，肇庆水果出口以0802类和0805类水果为主，每年这两类水果的出口额之和占肇庆总出口额的比重都在90%以上。2006年出口的水果中还有0801类、0812类和0813类，2007年出口的水果中还有0814类。由此可见，肇庆每年出口的水果种类还是比较少的。
1.3 水果出口目的地
2006-2011年，肇庆水果主要出口到美洲和亚洲。美洲国家中，2006-2011年，除了2008年还有加拿大，其余年份每年都只有美国，且2008年出口加拿大的水果金额数占出口美洲国家的水果金额数的比重只有0.34%，而当年出口美国的水果金额数最多，达到559.68万美元，占出口美洲国家的水果出口额的比重99.66%，占总出口额90.83%；在亚洲国家和地区中，每年都有马来西亚，出口马来西亚的水果金额数占出口亚洲国家的水果金额数的比重只有2008年和2009年在50%以下，其余年份都在75%以上，2009年对马来西亚出口额最大，但只有57.37万美元，占当年总出口额25.11%。由此可见，肇庆水果出口到美洲的国家主要由美国构成，出口到亚洲的国家主要由马来西亚构成。
2 具有的优势
2.1 气候条件优越
肇庆以南亚热带季风气候为主，除怀集北部山区外，本市大部分区域属南亚热带范围，年平均气温20～22 ℃，年降水量一般在1 400～1 800 mm[5]。目前，水果生产大国和消费大国如美国、日本和欧洲各国，都基本地处温带地区，由于设施栽培水果成本太高，因此他们本身也只能以生产温带水果为主。当今在世界上热带亚热带水果销售量越来越大，而世界热带亚热带水果出口的国家和地区，主要就是集中在包括我国在内的几个东南亚国家和地区。因此，肇庆发展和出口热带亚热带水果，具有很大的潜力。
2.2 农业资源越
肇庆市位于广东省中西部，处于山区和珠三角平原地带结合部，土地资源丰富，总面积1.5万km2，占广东省土地总面积的8.31%[6]，常用耕地面积12.47万hm2（其中水旱田10.47万hm2），山地面积超过93.3万hm2，人均耕地306.67 m2，是珠三角城市人均面积的一倍多。肇庆市是珠三角洲城市群中唯一既有平原也有山区的城市，自然条件优越，全年气候温和，霜期短，雨量充沛，土壤肥沃，资源丰富，对发展农业生产十分有利。
3 存在的问题
对于广东水果出口方面存在的问题，至今已经有不少研究者进行过探讨或归纳。因此，对于肇庆水果出口方面存在的问题，在本研究里不再与上述研究者的结果进行重复，而是主要结合肇庆的实际情况和海关的一些出口数据进行比较分析，来进行说明。
3.1 出口量及出口额少，占广东省的比例低
虽然水果是肇庆的支柱产业，但肇庆的水果出口量和出口额都很小，占广东省的比例也小。2006-2011年，每年肇庆水果的出口量占省出口量的比重最大值不超过1.20%，出口额占省出口额的比重最大值不超过4.00%。广东省每年至少有30万 t的水果出口量，水果出口额超过1亿美元，肇庆2008年水果出口量和出口额最大，出口量仅有近4000 t，出口额约600万美元，与全省的出口情况相差甚远。
3.2 劳动者知识水平低下
肇庆农业劳动力日渐趋弱陷入代际断层。现在多数农村，青壮劳力基本常年外出城里打工经商，留守务农的多是老人、儿童、妇女等。不识字或识字很少的占2.5%，小学文化程度占35.3%，初中文化程度占56.4%，高中及以上文化程度占5.3%左右，大专及以上学历不足0.5%。文化技能素质普遍低下、经营能力严重不足，很难与现代农业顺利对接。 3.3 设施、栽培技术落后
现代农业的发展离不开农村基础设施的配套建设，肇庆市普遍存在着水利基础设施老化失效，尤其是农村税费改革后，农田水利基本建设投入不足，农田排灌设施相对落后，交通运输条件相对滞后等突出问题。山区县旱涝保收的高标准良田较少，还有1/2以上低产基本农田尚未整治，农业耕作机械化水平处于全省中下水平，农田水利排灌设施年久失修，中小型堤围防御标准低，抗御自然灾害能力较弱，在一定程度上制约现代农业产业化的形成和发展。
3.4 产业化进展慢
产业链不完善，产品附加值低是肇庆水果产业的最大特点。目前，辖区内果农组织能力较差，产前、产中、产后各环节之间联系不紧密，未很好地形成产销一条龙服务，且鲜果销售占绝大部分，产品附加值低。以肇庆荔枝为例，90%以上的荔枝生产者仍然以分散的自我经营模式为主，这种模式的特点是分散、规模小、组织化程度低、机械化程度低、商品意识淡薄。
4 对策措施
对于如何促进水果的出口，目前已经有不少人提出了许多建议或对策措施。
4.1 加大涉及出口各环节的扶持力度
目前，肇庆市有关部门对农业是有一定扶持的，但是总的来说，作为比较高投入的产业，目前，肇庆市对水果产业出口的扶持，还存在着力度不够、面不广和不合理的问题。由于肇庆市目前水果出口产业基础还比较薄弱，太多的问题需要解决，而政府的财力毕竟还是有限，不可能面面俱到都给予足够的扶持，所以在进行扶持时，必须先经过广泛深入的调查研究，制定出科学合理的扶持政策，分别从科学研究、硬件设施、人才培养、市场推广、港口建设和运费补贴等环节进行有计划、有重点、分阶段的扶持。
4.2 发展特有品种，发挥品牌效应
肇庆市拥有自己的珍稀水果品种，如多倍体种的异色猕猴桃、维生素C含量最高的阔叶猕猴桃，是十分重要的农产品资源。但一般处于无人管理状态，群众对保护猕猴桃的意义认识不足，采收利用不合理，严重破坏了猕猴桃资源[7]。只有真正意识到这些珍稀品种的价值，抓住发展特有品种的机会，才能创造更大的经济效益。同时，应注重发挥水果品牌效应，品牌效应是一种无形的价值，一些国外大品牌产品在市场上价格定位高，靠的就是品牌效应。继续发展“沙糖橘”和“皇妃贡柑”这2个知名品牌，同时加大其他水果的推广力度，形成自己的龙眼、荔枝等知名品牌[7]。
4.3 完善产业链，加强产品深加工
产品深加工是产品产业链条的延伸，不但能延长产品的销售时间、增加效益，同时也能提高产品的附加值。以荔枝为例，荔枝产品的市场前景主要建立在荔枝酒上，法国杜比耐特葡萄酒研究所在广东惠州酿制的产品，已出口到欧盟、美国、日本及韩国，离岸价格为10美元/支，产品供不应求。肇庆市如果将每年2万吨的荔枝专门用于酿酒，可以酿出7 000 t的荔枝酒，可创汇9 300万美元。此外可根据荔枝特性加工成医药类产品，护肤产品等。肇庆其他特色水果（如柑橘、龙眼、猕猴桃）也可加强自身产品深加工，以此提高产品的附加值，提升产品出口竞争力。
参考文献
[1]陈华，梁宇杰.肇庆市柑橘产业的调查情况与发展对策[J].肇庆学院学报，2008（2）：60-63.
[2]郭丽英，郭雁君，蒋惠，等.2011年肇庆、云浮地区荔枝产业发展现状分析[J].中国园艺文摘，2012（6）：42-44.
[3]郭琦，刘婉敏.肇庆市荔枝产业发展对策研究[J].中国热带农业，2012（4）：11-13.
[4]郭丽英，郭雁君，蒋惠，等.2011年肇庆、云浮地区龙眼产业发展现状分析[J].中国园艺文摘，2012（5）：49-51.
[5]王伊娜.肇庆市耕地量的调查及分析[J].经济研究导刊，2009（36）：153-154.
[6]黄星伟.肇庆应坚持农业现代化与工业化同步推进[N].西江日报，2011-09-01（B02）.
[7]余华荣，周灿芳，万忠，等.2009年广东荔枝龙眼产业发展现状分析[J].广东农业科学，2010（4）：288-291.
（责任编辑：赵中正）