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本文对已正式实施5年的GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》,从范围、术语和定义、设备和材料、培养基和试剂、检验程序、操作步骤、结果与报告到附录的实际应用状况进行了分析,并提出了保证检验工作质量的相关建议.
GB 4789.2-2016《菌落总数测定》应用现状
【摘 要】
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本文对已正式实施5年的GB 4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》,从范围、术语和定义、设备和材料、培养基和试剂、检验程序、操作步骤、结果与报告到附录的实际应用状况进行了分析,并提出了保证检验工作质量的相关建议.
【机 构】
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福建省疾病预防控制中心,福建福州350001
【出 处】
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海峡预防医学杂志
【发表日期】
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2021年5期
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