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基于凝胶特性改善的多糖-明胶互作及调控研究进展网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cz9104

【作 者】

：

周扬 马良 戴宏杰 余永 朱瀚昆 王洪霞 张宇昊 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年10期

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