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猕猴桃中黄酮类化合物是猕猴桃中含量较高的具有多酚结构的次生代谢产物，具有降血脂、降压、抗氧化等多种生物活性，在医药、食品、农业等领域有广阔的应用前景。本文对猕猴桃中黄酮的提取方法进行了综述和总结，旨在为猕猴桃黄酮的进一步研究利用提供参考。
猕猴桃黄酮提取工艺研究进展
【摘 要】
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猕猴桃中黄酮类化合物是猕猴桃中含量较高的具有多酚结构的次生代谢产物，具有降血脂、降压、抗氧化等多种生物活性，在医药、食品、农业等领域有广阔的应用前景。本文对猕猴桃中黄酮的提取方法进行了综述和总结，旨在为猕猴桃黄酮的进一步研究利用提供参考。
【机 构】
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贵州省检测技术研究应用中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2023年04期
【基金项目】
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贵州科学院青年基金（黔科院J字[2021]37号）；
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