【摘 要】
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通过介绍日本对柿单宁的功能性及其在食品、保健、医药以及工业领域的应用,尤以“西条”柿的防醉酒功能产品开发为例,探讨我国柿产业的发展前景。
By introducing the funct
【机 构】
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广西大学农学院,日本岛根大学生物资源科学部,
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通过介绍日本对柿单宁的功能性及其在食品、保健、医药以及工业领域的应用,尤以“西条”柿的防醉酒功能产品开发为例,探讨我国柿产业的发展前景。
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