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为研究带单层风幕的敞开式果蔬制冷陈列柜（以下简称陈列柜）温湿度分布规律，采用了一种立式敞开式陈列柜实验平台作为研究对象，分析陈列柜稳态运行阶段回温、降温和节能帘对温湿度场分布特性的影响。实验结果表明：在无节能帘条件下，回温工况结束时温湿度场比降温工况均匀，其温度、相对湿度分布的变异系数分别为0.25、0.08。陈列柜左部温度和相对湿度均低于右部；4层搁架温度、相对湿度分布差异显著（P〈0.05）。稳态运行阶段，搁架温度和相对湿度分布呈周期性振荡，周期约为17 min；运用线性回归方法建立各测点相对湿度关于