【摘 要】
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<正>林檎为苹果属植物,可利用叶的主要是台湾林檎[Malus doumeri (Bois)Chev.]和尖嘴林檎[M.melliana (Hand—Mazz)Rehd.]两种,广泛分布于长江以南地区。林檎叶的民间利用历
【机 构】
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中南林学院,中南林学院株洲412006,株洲412006
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<正>林檎为苹果属植物,可利用叶的主要是台湾林檎[Malus doumeri (Bois)Chev.]和尖嘴林檎[M.melliana (Hand—Mazz)Rehd.]两种,广泛分布于长江以南地区。林檎叶的民间利用历史悠久,1621年《群芳谱》记载:林檎叶微苦,嫩时用热水浸泡,可调食,亦可蒸晒干磨面作烧饼。我们以林檎发酵茶为原料,再配以绞股蓝、杜仲、杭白菊等辅料,调配制成汽水、可乐和果子露等产品,现介绍如下。
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