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期刊论文
食用菌风味食品加工
食用菌风味食品加工
来源 :农产品加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jimmyzcc
【摘 要】
:
1.蜜渍银耳准备:选优质银耳,在70℃~80℃温水中浸发30min~40 min,待银耳充分吸水散开后,撕开银耳瓣,晾晒30min,以利糖渍.
【作 者】
:
杨玉凤
【出 处】
:
农产品加工
【发表日期】
:
2003年7期
【关键词】
:
食用菌风味食品
加工
蜜渍银耳
猴头菇软糖
菇味蜜饯
草菇虾片
香菇柄松
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1.蜜渍银耳准备:选优质银耳,在70℃~80℃温水中浸发30min~40 min,待银耳充分吸水散开后,撕开银耳瓣,晾晒30min,以利糖渍.
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