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为了解小麦赤霉病发病情况与麦粒中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）含量的相关性，从江苏省张家港市的4个乡镇中，根据感染赤霉病的程度，分轻、中、重采样，并检测了麦粒中DON的含量。结果表明：麦粒中DON含量随田间病情程度的增加而提高，并且呈极显著相关性。依据田间病情推算病粒率，可以进一步预测DON含量，在生产实践中具有一定的实用性，但在不同年份不同病情条件下还是会存在理论值误差。