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中药多糖普遍存在着免疫调节作用。它作为生物效应调节剂（BRM），不仅能激活T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞（MФ）、自然杀伤细胞（NK）、树突状细胞（DC）等免疫细胞，而且还能促进细胞因子生成，激活补体系统，影响红细胞的免疫功能，调节神经-内分泌-免疫网络（SIM），对免疫系统发挥多方面的调节作用。本文就近年来中药多糖的免疫调节作用的研究进展及其在畜牧兽医中的应用作一概述。