烹饪名厨——赵传庆小传

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  赵传庆小传
  赵传庆,1978年高中毕业接替父亲职业,步入了厨师行列。曾在全国著名的烹饪大师常静、尹登样、康辉和胡志夺门下学习烹饪技术。1988年率队参加菲律宾马尼拉喜来登饭店举办的中餐食品节,获得了《Business World》报刊宣传及饭店总经理颁发的感谢信。1988年参加北京市第一届烹饪大赛,获得饭店唯一的热菜纪念奖。1990年独自被派往印度新德里喜来登饭店工作,被饭店评选为最佳管理者、年度创收奖杯。
  1993年参加北京市第二届争办奥运烹饪技术大赛,荣获个人热菜银牌奖。1993年底率队到印度尼西亚巴里岛喜来登饭店,举办中餐食品节获得餐饮总监的感谢信。1995年荣获北京地区川菜技艺大赛团体赛金杯奖。1995年率队前往巴林喜来登饭店工作,担任厨师长,荣获巴林饭店季度最佳管理者奖,荣获中国大使王小光先生颁发长城饭店的表扬信,获得巴林饭店总经理、餐饮总监、行政总厨的感谢信和证书。1997年独自被派往泰国曼谷喜来登饭店举办四川食品节,获得当地华侨协会会长的高度评价。1998年考取特级烹饪技师。1998年度工作成绩突出被授予店级优秀党员称号,同年荣获或北京市旅游集团年度优秀党员称号。1998年率队到澳大利亚三个城市举办四川食品节,在大家齐心协力下圆满完成任务。1998年至1999年在中央电视教育台,做了多期烹饪技术讲课和现场表演。1999年度荣获长城饭店优秀员工。2000年被派往广东深圳学习考察。2000年4月调到长城饭店金长城管理公司,被派往工商银行下属银泉大厦饭店进行管理,担任行政主厨至今。
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