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快速加工松花蛋我国传统的松花蛋由制作到成熟需４５～６０天，为使大家在较短的时间内制成松花蛋，现介绍一种快速加工松花蛋的技术。１配方以鸭蛋５００个为例，需要纯碱面１．７５千克、生石灰５千克、食盐０．２５千克、花椒０．１５千克、八角０．１５千克、小茴香０...
快速加工松花蛋
【摘 要】
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快速加工松花蛋我国传统的松花蛋由制作到成熟需４５～６０天，为使大家在较短的时间内制成松花蛋，现介绍一种快速加工松花蛋的技术。１配方以鸭蛋５００个为例，需要纯碱面１．７５千克、生石灰５千克、食盐０．２５千
【机 构】
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河南省邯城县汲冢镇科信部;
【出 处】
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云南农业科技
【发表日期】
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2004年期
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