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由于日粮蛋白质在猪胃中有很高的缓冲能力，因此刚断奶仔猪日粮中高浓度的CP容易引起仔猪断奶后爆发大肠杆菌病（Prohaszka和Baron，1980），此外还会刺激蛋白质发酵，并促进致病性细菌在胃肠道（gastrointestinal tract，GIn中增殖（Ball和Aheme，1987）。另外，蛋白质发酸后的终产物（如氨基酸和氨）对宿主动物有害（Nollet等，1999）。