来自南方深海的新鲜石斑鱼，现场由厨艺精湛的厨师宰杀，鱼骨入汤熬煮，成品色白，鲜香四溢。酌饮少许，肠胃已经感受到熨帖。
　　鱼身各部位均被处理，鱼肉切成薄可见光的鱼片，在滚沸的鱼骨汤底中翻转10秒，口感鲜、嫩、滑。鱼腩厚实丰腴，入口软嫩绵滑；鱼肚是整个石斑鱼最珍贵部位，口感柔韧，且能补肾益肺部，适合秋日养生食用。鱼排外形齐整，含丰富骨髓，补充钙质是最好的。
　　9月，位于济南鲁能希尔顿酒店及公寓38层的悠然特色餐厅炫彩升级，推出2.0版的石斑鱼火锅套餐。秋日最宜食补养生，如是看来，石斑鱼火锅简直是养生与味蕾的绝佳配合。
　　石斑鱼来自深海，肉质细嫩洁白，且营养丰富。其低脂肪、高蛋白，除了含有人体代谢所必须的氨基酸之外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮角质丰富，亦可美容护肤。
　　一般来讲，石斑鱼多有蒸、焖、煎、烧等烹调手段，但最美味的莫过于火锅，既能原汁原味地保持深海石斑鱼极佳的鲜度，又能挖掘其蕴含的营养成分。
　　据悉，悠然特色餐厅提供精心烹制的中华各地美食的同时，更能尽赏泉城南部城市美景。开放式的厨房，3个半开放式VIP包房，满足商务宴请与私人聚会的多种需求。
　　这个秋天的悠然餐厅，石斑鱼是主角，其搭档也非无名之辈。其中以乌鸡卷最受欢迎，乌鸡去骨，保留期营养成分，轻涮入口，滋补养颜。其他如海鲜、蔬菜，以及有机四色面等，也极大程度的保持着口感与营养的微妙搭配。价格也同样具有吸引力。据了解，悠然餐厅的石斑鱼火锅双人套餐门市价每套298元，其微信商城价268元，如此说来，性价比极高。
　　“我们希望能够提供正宗、有创意而物超所值的餐品。”济南鲁能希尔顿酒店及公寓行政总厨冯智林从业近廿年，履历丰富，颇有亮点，在业界以勤勉和严谨著称。加入济南希尔顿之后，他将经历内化为职业素养，致力于为济南食客提供全新的饕餮体验。在其主持下，济南鲁能希尔顿旗下餐厅均有所动作。
　　御玺中餐厅推出家庭套餐，严选优质食材，融入健康鲜美的滋味，令人在云景就餐中享受天伦。套餐中的极品藤椒桂花鱼精选野生桂花鱼，肉厚刺少，细腻鲜美，更加适合老人与小孩食用。配上济南本地山区鲜花椒粒，经过烤、炒、砸等一系列制作工序，香滑脆嫩。江雪咖啡小排精選优质小排，融入咖啡精华制作创意料理，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
　　位于酒店37层的开·全日餐厅全天供应新鲜的自助餐以及单点菜肴，囊括本地美食以及丰富的无国界佳肴。门市价为308元/位，现在微信商城价则只需238元/位，颇具性价比。
　　遵循以食养人的原则，开·全日餐厅在金秋主题上新，推出波士顿龙虾粥主题自助餐。精选波士顿龙虾，搭配精选大米，融入中式粥品制作，肉质细腻嫩滑，入口软糯。鲜美之余，感受食材丝丝甜美。龙虾肉营养丰富，不仅是高蛋白、低脂肪，富含维生素，还有丰富的微量元素丰富。鲜美之余，用营养食材帮助食客提升身体机能。
　　位于南城的济南鲁能希尔顿酒店及公寓一向注重细节性的就餐体验。比如开·全日餐厅顺应当前AI趋势，请来一位“小悠”智能健康机器人。只需两分钟，小悠即可检测出身体9大系统的50多项健康指标，含循环、消化、呼吸、骨骼，内分泌、免疫、生殖、营养状态和有害物质，并针对数据量身定制合理的健康改善建议。你可以根据小悠的建议选择餐品，享受味蕾舒爽的同时，也感受科学高效的AI“黑科技”。