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无花果多糖由蛋白糖部分和非蛋白糖部分组成。从非蛋白糖部分分离出FPS-2成分，其水解液的薄层层析显示其单糖组分为半乳糖、木糖、甘露糖、鼠李糖；红外光谱证明其为酸性多糖，β-构型。
无花果多糖的研究
【摘 要】
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无花果多糖由蛋白糖部分和非蛋白糖部分组成。从非蛋白糖部分分离出FPS-2成分，其水解液的薄层层析显示其单糖组分为半乳糖、木糖、甘露糖、鼠李糖；红外光谱证明其为酸性多糖，β-
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院
【出 处】
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中国畜产与食品
【发表日期】
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1999年6期
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