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概述了水稻花培育种的技术操作程序和细胞无性系变异的选择方法。选择合适的水稻花培起始材料，选用适宜的培养基配方，对于水稻花培中愈伤组织诱导和分化至关重要。某些增效因子（例如水解乳蛋白、单核苷酸、ＡｇＮＯ３等）可提高灿稻花培的绿苗分化率。无性系变异为农作物细胞工程育种提供丰富的选择材料。通过对细胞变异的研究，建立了裸米选择－测米培胚的技术方法，并选育出多个高蛋白量的水稻优质品种（品系）。