论文部分内容阅读
“饭局”这一词汇起源于宋代，已经有1000多年的历史。中国历史上的鸿门宴，堪称觥筹交错，刀光剑影，背景波谲云诡，杀机四伏。在中国式政治和日常交往中，饭局从来就不是单纯的吃饭，而是联系着错综复杂的关系网和利益链。
越来越多的公务、商务人士相信，餐桌是一个绝佳的交流平台，相信以餐会或酒会来款待同业、政界要人、名人及重要客户是个好方法。然而，在整个宴请过程中，一旦有一处细节出现问题，就有可能使这种请客吃饭的好事变成坏事，造成大客户流失、被朋友小看、领导不满、职位不保等问题。所以经常跑饭局的人都知道，饭局是聚会时必不可少的一项内容，虽然表面上看只是简简单单的一顿饭，里面却包含了很多学问和讲究。对此，很多人直呼，饭局，想说爱你不容易！
职场新人：你会吃饭吗？
饭局是中国社交活动中重要的一部分，而商务饭局则令一些职场新人又爱又恨。爱的是，有更多机会与领导接触，增加了在领导眼里的上镜率。恨的是。餐桌上一个不留神，却很有可能导致领导对自己“另眼相看”。
职场新人拿到第一份“粮”，往往都不忘请大家吃饭庆祝一下。刚工作的大学生们，无论是收入微薄还是丰厚，请亲朋好友吃饭庆祝都是他们“义不容辞”的头等大事。
小挺是一家地产公司的员工，入职后的第一个月没做足。拿到的2500元工资基本花掉了，主要是请朋友吃饭、唱K，和女朋友一起消费等。而目前在一所高校工作的阿勇老师。拿到人生的第一笔工资，也请了爸妈和亲戚吃饭。“各种饭局是必须的。”一家外资银行的文秘李小姐表示，虽然她还差几天才拿到第一份工资。但是她已经早有计划：必须请家人亲戚饮茶。请室友、师弟、师妹、死党吃饭。
虽然领了第一份工资。但生活依然过得比较窘迫，有些职场新人没有享受到工资带来的经济独立和生活自由，马上就成为了“负翁”。
餐桌上，喝酒是必不能少的一项技能。在饭局上酒的运用，考量着一个人的智慧和应对能力。2013年10月30日，《重庆晨报》报道了应届毕业生小华的尴尬遭遇：成功通过笔试和面试后，却由于在席间不喝酒，22岁的小华最终被成都一知名通讯企业拒绝。
饭局上的喝酒，饭局后的唱歌、打牌被称为职场的“灰色技能”。近年来，一些求职者开始有意识地培养“灰色技能”。还有少数用人单位在招聘中，要求应聘者具备一定的“灰色技能”。面对这些职场必备技能，职场新人往往应付不来。刚刚进入职场的室内设计师小刘就遭遇这样的尴尬。
上班第一天，为欢迎小刘等几个新员工，下班后全公司20多个人吃火锅，然后去K歌。
小刘本想趁此机会和同事领导熟悉一下，可接下来的事却让他始料不及。“一上桌子他们就喊了好几件啤酒。”小刘说，同事们都很热情，主动给他倒酒，还要敬他。可由于酒量不好，只喝了一瓶啤酒，小刘就让服务员拿饮料。最后，在老板敬酒的时候他勉强又喝了一杯。
吃完饭到了KTV，小刘发现大家的重心都没放在唱歌上，有的人陪着老板斗地主。有的人就继续划拳喝酒。老板喊他过去打牌，他却急忙拒绝了，“我逢赌必输，况且还要和老板打，赢了输了都不好。”就这样，这次聚会让小刘觉得很尴尬，虽然别人没说什么，但他担心别人对他有看法。
刚刚走出校门的女大学生也经常会面临小刘的烦恼：在饭局上领导让喝酒怎么办？酒桌上有人讲黄段子怎么面对？这也成为刚刚步入职场的小張所面临的大难题。小张在帖文中讲述了自己遭遇酒桌文化的困惑：经理请吃饭，规定每人3瓶啤酒。经理第一个举杯向我敬酒，还要我一口干，我不得已喝了一小口，经理不满意了，开始说教，无非就是我不懂事，还当自己生活在大学里之类。旁边的男人也开始起哄……
该话题引起了众多网友的讨论。不少网友表示，职场新人面对饭局上酒桌文化时的个人表现会直接影响到职场上的综合印象分，况且进入社会就应该适应这样的职场社交环境，自己应该摆正心态。
然而，职场新人在商务饭局上面对的压力还远不止这些。餐桌上，领导、客户、同事往往将点餐大权交由新人。以顺便考察点菜人的性格特点。
“你会吃饭吗？”这是一家IT企业新员工入职首堂培训课的主题。“几位习惯什么口味？有没有特别忌口？如果大家没有什么忌口，也没有特殊体质者，菜品可随意点；但建议您荤素搭配开，营养要齐全，多吃清素菜肴，少吃油炸食品；菜量不宜过多，避免浪费……”这就是新入职的员工准备的培训第一课一点菜吃饭。
点菜吃饭就是一门艺术，“一顿饭吃好了，能事半功倍，相反就是吃力不讨好。”行政部经理王谦告诉记者：“每年公司都会对类似行政部、市场部、销售部这些与外打交道的部门进行人际交往方面的培训，而点菜吃饭更是每个新员工的必修课。或许现在他们还体会不到，因为即使有饭局也是跟在后面参与一下，但是真的到了能独当一面的时候，点菜就成了一门必修课了。”
点餐不仅需要真功夫，而且是门大学问。虽然菜谱上美食众多，点菜却让人颇费踌躇，点得不当，花钱劳神却不得众人欢心。
领导：一个个饭局都是债
2013年4月30日，潜山县政府办公室副主任王某在县城一饭店接待一桌客人后被驾驶员送回家，后来王某独自一人外出散步。后被人发现倒在西河大桥边草丛中死亡。
2013年12月12日，蓬安教育局副局长到中华小学检查工作。中午吃饭，学校班子成员给局座敬酒，教导主任段伟忠不胜酒力醉死。据段的妻子回忆，丈夫喝醉后，回家倒床便睡了，未曾醒来。
这样的新闻并不少见。餐桌上，酒场如战场，很多人往往以灌醉为目的去敬酒。于是。很多人便会在酒桌上被灌倒。酒多会伤身，轻者有损健康，严重者则致死。
从“对酒当歌，人生几何”开始，几千年的酒文化深沉、浓厚，与华夏子民可谓是血浓于水、不可分离。但是随着社会的发展、时代的进步，“酒”似乎迷失了本真，变了“味道”，尤其是在我国的官场。 一些党政机关、企事业单位千部酗酒之无度，场面之震撼，用触目惊心来形容也不为过。说起喝酒，许许多多的干部们犹如哑巴吃黄连，很多时候是不得不喝：领导来检查工作，不敢不喝；招商引资谈项目，不得不喝；外出联系工作，为了“不驳”盛情，也只得舍命陪君子了。
而饭局上，会出问题的不止酒。很多常有饭局的领导在餐桌上吃出了“三高”，甚者吃出了重病，导致饭前饭后总要就着药丸才行。健康问题往往被忽视，很多人只有在生病之后才知健康体魄之重要。然而，饭局总是接踵而至，躲闪不及。奈何盛情难却，只能赴约。口袋中药瓶渐成必备之物。
若只是单纯的吃饭，大多数领导还可应对。但，饭局之所以为局，定有旁的目的在其中。请客吃饭成了幌子，求人办事才是王道。这样的饭局让领导们苦不堪言，不去赴约，会拂牵线友人的面子。赴约却会违反纪律，若一不留神给予了承诺，更是自掘坟墓。
2013年9月13日，网上出现“河北省兴隆县孤山子镇书记边大吃大喝边辱骂人民百姓”的视频。视频显示，众人喝的是五粮液、抽的是中华烟，酒桌上摆着螃蟹、龙虾、烤鸭等。孤山子镇党委书记梁文勇在吃饭过程中说：“手里端着米饭，嘴里吃着猪肉，最后还得骂你娘。老百姓就是这副德行！不能给脸，给脸不要脸！”该视频一经发出即引起网民广泛关注，后梁文勇被撤职。
作为一名政府机关的官员，粱文勇素质之低、价值观之悖谬，令人惊愕。然而，这也从侧面体现，领导在饭局上，酒过三巡之后，最易吐真言。这个时候，也应该是领导提高警惕之时。与职场新人在餐桌上“小打小闹”后可能引起领导反感影响前途相比，领导在餐桌上的一句“真言”有可能给自己带来灭顶之灾。
明星：饭局已成为娱乐圈的“潜规则”
2010年4月7日，有人以匿名邮件的方式爆料，在演员金巧巧遗失的手机中发现一条内容为“金小姐。我们老板很喜欢你，就是想和你吃个饭，希望之后能和你单独相处一下，我们不差钱，什么价格，金小姐可以说。多少都可以，决不还价”的短信，从而暴露出娱乐圈内一些中介人以“接通告”或者“接广告”的暗语，联系中介演员、歌手或女模卖淫的现象，找女明星陪饭局，似乎已成为娱乐圈“潜规则”。
娱乐圈中，找女星陪同饭局的邀约是否很频繁？导演童家瑞曾在采访中透漏圈中潜规则：“其实（女星赴饭局）这种事不仅在娱乐圈，各行各業都存在，我拍了这么多年电影，也遇到过不少。有些投资人在聊完电影之后，会提议找个包间，约戏里的女演员出来吃饭、唱KTV，我很反感，一听就马上拒绝了。因为这个，还得罪过投资商。”
明星若想在娱乐圈生存，就必须学会与备色人等打交道，左右逢源。如此说来，对明星们而言，参加饭局本是稀松平常的事。但是引起人们众多猜测的，是“特殊饭局”。即带有明显特殊意味的饭局。事实上，女明星饭局几乎是娱乐圈里公开的秘密，各类女明星的“赴宴价码”也在网络上广泛流传。富豪们真会为了炫富或标榜自己的地位，一掷千金与女明星共进晚餐吗？所谓的晚餐真的只是单纯地吃饭吗？内幕绝非如此简单！面对充满金钱诱惑的“饭局”，女明星是欣然接受还是公然拒绝。这确实在考验她们的意志力。不管是真心坚守道德底线，还是利用“饭局”炒作。终究还是有一些女明星站出来对“饭局”说“不”了。
秦海璐在接受一次采访时，曾怒斥煤老板投资娱乐圈只是为了跟女明星吃饭，又炮轰这个圈子里的钱大多来路不明。她也不会去作饭局女明星。但她跟那些敢放炮的女明星不同的是，她是用实际行动在支持这个产业里她认为该扶持的，《钢的琴》快歇菜了时。她把本就只拿到的一成的片酬又投了回去。“我不能说多，因为煤老板直接找我拍戏的只有一个，但是间接的我想肯定不止。制片人也不会告诉我这钱我是从那儿黑来的。”
从前，生活是从一顿饭到下一顿饭。后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。饭局是手段，不是目的。局中之局千变万化。如何成为饭局上的“骨灰级”选手。赢得饭局，赢得人脉，赢得财运官运，是一门大学问。且不说职场新人，就是领导和荧幕上叱咤风云的明星，都要用心参详个中奥妙，但无论如何，请以保护好自己为前提。
越来越多的公务、商务人士相信，餐桌是一个绝佳的交流平台，相信以餐会或酒会来款待同业、政界要人、名人及重要客户是个好方法。然而，在整个宴请过程中，一旦有一处细节出现问题，就有可能使这种请客吃饭的好事变成坏事，造成大客户流失、被朋友小看、领导不满、职位不保等问题。所以经常跑饭局的人都知道，饭局是聚会时必不可少的一项内容，虽然表面上看只是简简单单的一顿饭，里面却包含了很多学问和讲究。对此，很多人直呼，饭局，想说爱你不容易！
职场新人：你会吃饭吗？
饭局是中国社交活动中重要的一部分，而商务饭局则令一些职场新人又爱又恨。爱的是，有更多机会与领导接触，增加了在领导眼里的上镜率。恨的是。餐桌上一个不留神，却很有可能导致领导对自己“另眼相看”。
职场新人拿到第一份“粮”，往往都不忘请大家吃饭庆祝一下。刚工作的大学生们，无论是收入微薄还是丰厚，请亲朋好友吃饭庆祝都是他们“义不容辞”的头等大事。
小挺是一家地产公司的员工，入职后的第一个月没做足。拿到的2500元工资基本花掉了，主要是请朋友吃饭、唱K，和女朋友一起消费等。而目前在一所高校工作的阿勇老师。拿到人生的第一笔工资，也请了爸妈和亲戚吃饭。“各种饭局是必须的。”一家外资银行的文秘李小姐表示，虽然她还差几天才拿到第一份工资。但是她已经早有计划：必须请家人亲戚饮茶。请室友、师弟、师妹、死党吃饭。
虽然领了第一份工资。但生活依然过得比较窘迫，有些职场新人没有享受到工资带来的经济独立和生活自由，马上就成为了“负翁”。
餐桌上，喝酒是必不能少的一项技能。在饭局上酒的运用，考量着一个人的智慧和应对能力。2013年10月30日，《重庆晨报》报道了应届毕业生小华的尴尬遭遇：成功通过笔试和面试后，却由于在席间不喝酒，22岁的小华最终被成都一知名通讯企业拒绝。
饭局上的喝酒，饭局后的唱歌、打牌被称为职场的“灰色技能”。近年来，一些求职者开始有意识地培养“灰色技能”。还有少数用人单位在招聘中，要求应聘者具备一定的“灰色技能”。面对这些职场必备技能，职场新人往往应付不来。刚刚进入职场的室内设计师小刘就遭遇这样的尴尬。
上班第一天，为欢迎小刘等几个新员工，下班后全公司20多个人吃火锅，然后去K歌。
小刘本想趁此机会和同事领导熟悉一下，可接下来的事却让他始料不及。“一上桌子他们就喊了好几件啤酒。”小刘说，同事们都很热情，主动给他倒酒，还要敬他。可由于酒量不好，只喝了一瓶啤酒，小刘就让服务员拿饮料。最后，在老板敬酒的时候他勉强又喝了一杯。
吃完饭到了KTV，小刘发现大家的重心都没放在唱歌上，有的人陪着老板斗地主。有的人就继续划拳喝酒。老板喊他过去打牌，他却急忙拒绝了，“我逢赌必输，况且还要和老板打，赢了输了都不好。”就这样，这次聚会让小刘觉得很尴尬，虽然别人没说什么，但他担心别人对他有看法。
刚刚走出校门的女大学生也经常会面临小刘的烦恼：在饭局上领导让喝酒怎么办？酒桌上有人讲黄段子怎么面对？这也成为刚刚步入职场的小張所面临的大难题。小张在帖文中讲述了自己遭遇酒桌文化的困惑：经理请吃饭，规定每人3瓶啤酒。经理第一个举杯向我敬酒，还要我一口干，我不得已喝了一小口，经理不满意了，开始说教，无非就是我不懂事，还当自己生活在大学里之类。旁边的男人也开始起哄……
该话题引起了众多网友的讨论。不少网友表示，职场新人面对饭局上酒桌文化时的个人表现会直接影响到职场上的综合印象分，况且进入社会就应该适应这样的职场社交环境，自己应该摆正心态。
然而，职场新人在商务饭局上面对的压力还远不止这些。餐桌上，领导、客户、同事往往将点餐大权交由新人。以顺便考察点菜人的性格特点。
“你会吃饭吗？”这是一家IT企业新员工入职首堂培训课的主题。“几位习惯什么口味？有没有特别忌口？如果大家没有什么忌口，也没有特殊体质者，菜品可随意点；但建议您荤素搭配开，营养要齐全，多吃清素菜肴，少吃油炸食品；菜量不宜过多，避免浪费……”这就是新入职的员工准备的培训第一课一点菜吃饭。
点菜吃饭就是一门艺术，“一顿饭吃好了，能事半功倍，相反就是吃力不讨好。”行政部经理王谦告诉记者：“每年公司都会对类似行政部、市场部、销售部这些与外打交道的部门进行人际交往方面的培训，而点菜吃饭更是每个新员工的必修课。或许现在他们还体会不到，因为即使有饭局也是跟在后面参与一下，但是真的到了能独当一面的时候，点菜就成了一门必修课了。”
点餐不仅需要真功夫，而且是门大学问。虽然菜谱上美食众多，点菜却让人颇费踌躇，点得不当，花钱劳神却不得众人欢心。
领导：一个个饭局都是债
2013年4月30日，潜山县政府办公室副主任王某在县城一饭店接待一桌客人后被驾驶员送回家，后来王某独自一人外出散步。后被人发现倒在西河大桥边草丛中死亡。
2013年12月12日，蓬安教育局副局长到中华小学检查工作。中午吃饭，学校班子成员给局座敬酒，教导主任段伟忠不胜酒力醉死。据段的妻子回忆，丈夫喝醉后，回家倒床便睡了，未曾醒来。
这样的新闻并不少见。餐桌上，酒场如战场，很多人往往以灌醉为目的去敬酒。于是。很多人便会在酒桌上被灌倒。酒多会伤身，轻者有损健康，严重者则致死。
从“对酒当歌，人生几何”开始，几千年的酒文化深沉、浓厚，与华夏子民可谓是血浓于水、不可分离。但是随着社会的发展、时代的进步，“酒”似乎迷失了本真，变了“味道”，尤其是在我国的官场。 一些党政机关、企事业单位千部酗酒之无度，场面之震撼，用触目惊心来形容也不为过。说起喝酒，许许多多的干部们犹如哑巴吃黄连，很多时候是不得不喝：领导来检查工作，不敢不喝；招商引资谈项目，不得不喝；外出联系工作，为了“不驳”盛情，也只得舍命陪君子了。
而饭局上，会出问题的不止酒。很多常有饭局的领导在餐桌上吃出了“三高”，甚者吃出了重病，导致饭前饭后总要就着药丸才行。健康问题往往被忽视，很多人只有在生病之后才知健康体魄之重要。然而，饭局总是接踵而至，躲闪不及。奈何盛情难却，只能赴约。口袋中药瓶渐成必备之物。
若只是单纯的吃饭，大多数领导还可应对。但，饭局之所以为局，定有旁的目的在其中。请客吃饭成了幌子，求人办事才是王道。这样的饭局让领导们苦不堪言，不去赴约，会拂牵线友人的面子。赴约却会违反纪律，若一不留神给予了承诺，更是自掘坟墓。
2013年9月13日，网上出现“河北省兴隆县孤山子镇书记边大吃大喝边辱骂人民百姓”的视频。视频显示，众人喝的是五粮液、抽的是中华烟，酒桌上摆着螃蟹、龙虾、烤鸭等。孤山子镇党委书记梁文勇在吃饭过程中说：“手里端着米饭，嘴里吃着猪肉，最后还得骂你娘。老百姓就是这副德行！不能给脸，给脸不要脸！”该视频一经发出即引起网民广泛关注，后梁文勇被撤职。
作为一名政府机关的官员，粱文勇素质之低、价值观之悖谬，令人惊愕。然而，这也从侧面体现，领导在饭局上，酒过三巡之后，最易吐真言。这个时候，也应该是领导提高警惕之时。与职场新人在餐桌上“小打小闹”后可能引起领导反感影响前途相比，领导在餐桌上的一句“真言”有可能给自己带来灭顶之灾。
明星：饭局已成为娱乐圈的“潜规则”
2010年4月7日，有人以匿名邮件的方式爆料，在演员金巧巧遗失的手机中发现一条内容为“金小姐。我们老板很喜欢你，就是想和你吃个饭，希望之后能和你单独相处一下，我们不差钱，什么价格，金小姐可以说。多少都可以，决不还价”的短信，从而暴露出娱乐圈内一些中介人以“接通告”或者“接广告”的暗语，联系中介演员、歌手或女模卖淫的现象，找女明星陪饭局，似乎已成为娱乐圈“潜规则”。
娱乐圈中，找女星陪同饭局的邀约是否很频繁？导演童家瑞曾在采访中透漏圈中潜规则：“其实（女星赴饭局）这种事不仅在娱乐圈，各行各業都存在，我拍了这么多年电影，也遇到过不少。有些投资人在聊完电影之后，会提议找个包间，约戏里的女演员出来吃饭、唱KTV，我很反感，一听就马上拒绝了。因为这个，还得罪过投资商。”
明星若想在娱乐圈生存，就必须学会与备色人等打交道，左右逢源。如此说来，对明星们而言，参加饭局本是稀松平常的事。但是引起人们众多猜测的，是“特殊饭局”。即带有明显特殊意味的饭局。事实上，女明星饭局几乎是娱乐圈里公开的秘密，各类女明星的“赴宴价码”也在网络上广泛流传。富豪们真会为了炫富或标榜自己的地位，一掷千金与女明星共进晚餐吗？所谓的晚餐真的只是单纯地吃饭吗？内幕绝非如此简单！面对充满金钱诱惑的“饭局”，女明星是欣然接受还是公然拒绝。这确实在考验她们的意志力。不管是真心坚守道德底线，还是利用“饭局”炒作。终究还是有一些女明星站出来对“饭局”说“不”了。
秦海璐在接受一次采访时，曾怒斥煤老板投资娱乐圈只是为了跟女明星吃饭，又炮轰这个圈子里的钱大多来路不明。她也不会去作饭局女明星。但她跟那些敢放炮的女明星不同的是，她是用实际行动在支持这个产业里她认为该扶持的，《钢的琴》快歇菜了时。她把本就只拿到的一成的片酬又投了回去。“我不能说多，因为煤老板直接找我拍戏的只有一个，但是间接的我想肯定不止。制片人也不会告诉我这钱我是从那儿黑来的。”
从前，生活是从一顿饭到下一顿饭。后来，生活是从一个饭局到下一个饭局。饭局是手段，不是目的。局中之局千变万化。如何成为饭局上的“骨灰级”选手。赢得饭局，赢得人脉，赢得财运官运，是一门大学问。且不说职场新人，就是领导和荧幕上叱咤风云的明星，都要用心参详个中奥妙，但无论如何，请以保护好自己为前提。