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用原子吸收光谱法测定了永春芦柑皮提取的果胶中Cu、Zn、Fe、Mn、Pb、Cd等元素的含量,结果表明,该果胶中富含Zn、Fe等营养元素,是一种经济实用的食品添加剂.
原子吸收法测定柑桔皮提取果胶中的微量元素
【摘 要】
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用原子吸收光谱法测定了永春芦柑皮提取的果胶中Cu、Zn、Fe、Mn、Pb、Cd等元素的含量,结果表明,该果胶中富含Zn、Fe等营养元素,是一种经济实用的食品添加剂.
【机 构】
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泉州师范学院化学系
【出 处】
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微量元素与健康研究
【发表日期】
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2001年3期
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