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食品专业生产实习的探索与思考
食品专业生产实习的探索与思考
来源 :金融教育研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:DisSmile
【摘 要】
:
生产实习是食品专业教学过程中一个重要环节,面对食品工业的日新月异,如何保证学生在生产实习中确有收获,是我们所面对的严峻挑战。文章介绍了食品专业教学与生产实习的互动
【作 者】
:
陈国刚
江英
刘娅
【机 构】
:
石河子大学食品学院,石河子大学食品学院新疆石河子832003,新疆石河子832003
【出 处】
:
金融教育研究
【发表日期】
:
2006年S1期
【关键词】
:
食品专业
生产实习
教学改革
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生产实习是食品专业教学过程中一个重要环节,面对食品工业的日新月异,如何保证学生在生产实习中确有收获,是我们所面对的严峻挑战。文章介绍了食品专业教学与生产实习的互动性,分析了现有的实习方法、途径以及存在的问题,提出了在生产实习过程中所应注意的问题和采用的新方式,最后引出对相应问题的思考。
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