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介绍了无面粉原料的高粱面包的制法.
无麦高粱面包的试制
【摘 要】
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介绍了无面粉原料的高粱面包的制法.
【机 构】
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安徽省蚌埠高等专科学校食品工程系,233030
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2000年2期
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