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海藻类的生物活性引起了人们的广泛关注,尤其是对褐藻多糖的研究.海藻多糖是海洋中最重要的药理活性物质之一,而且资源丰富,容易获取.对褐藻多糖以及生物活性的研究,已有较多的报道,并取得较大的进展.褐藻多糖虽在组成和化学结构上存在差异,但在生物活性方面有很多的相似性,如大多具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、调节免疫和抗炎活性、保湿等作用.