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本文分析广西餐饮业发展对烹饪人才需求现状,论述依托“大师工作室”,推进“一体化”教学的人才培养模式,提出要立足地方特色餐饮文化,搭建校企合作平台,研发产品,为地方经济服务。
推进一体化教学的校企共育中职院校人才培养模式
【摘 要】
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本文分析广西餐饮业发展对烹饪人才需求现状,论述依托“大师工作室”,推进“一体化”教学的人才培养模式,提出要立足地方特色餐饮文化,搭建校企合作平台,研发产品,为地方经济
【机 构】
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广西商业技师学院
【出 处】
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广西教育
【发表日期】
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2019年26期
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