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郑州牧专创办于1957年9月,当时校名是郑州畜牧兽医学校,仅有教职员工25人,学生400余人。以后更名为河南省农业专科学校、郑州畜牧兽医专科学校、郑州市五七干校,1992年定名为郑州牧业工程高等专科学校。改革开放以来,该校被国家教委定为全国高等农村专科级教育发展和改革试点单位。学校首先主动调整专业方向,优化专业结构,先后增设"饲料与畜禽营养""制冷与冷藏工艺""养禽与禽病防治""包装技术"等一批适应牧业和食品业需要的新专业;其