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一、培育学生的创新意识。在烹饪专业教学中,教师不仅要教授学生知识,还需要对他们的思维进行培养,让学生可以积极主动地思考,勇敢地提出质疑,学会创新,学会从不同的层面思考和解决问题。教师在实践教学中要有耐心,在学生产生失误时,要积极地鼓励他们,让他们自己思考解决问题的方法,在失误中找灵感。学生在学习中不要太信任传统食谱,要有创新的精神,因为当前人们对于美食提出了更高的要求,想要吃到不一样的菜肴。