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淘汰牛指丧失劳役及繁殖能力的老、弱、瘦、残牛.长期以来,人们有收购这类牛作肉用的习惯,但未经育肥而屠宰,产肉少、肉质差、效益低.如对这类牛进行短期催肥,然后屠宰,可提高屠宰及净肉率,增加肌肉内及肌肉间脂肪,改善牛肉及皮板质量,提高经济效益.
淘汰牛育肥的四种方案
【摘 要】
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淘汰牛指丧失劳役及繁殖能力的老、弱、瘦、残牛.长期以来,人们有收购这类牛作肉用的习惯,但未经育肥而屠宰,产肉少、肉质差、效益低.如对这类牛进行短期催肥,然后屠宰,可提
【机 构】
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西北农林科技大学试验农场
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2005年11期
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