【摘 要】
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为提升香菇多糖的得率,采用超声波辅助法提取香菇多糖,在单因素实验的基础上,利用响应面法优化超声提取香菇多糖的工艺条件。首先进行单因素实验,根据单因素的结论进行响应面
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为提升香菇多糖的得率,采用超声波辅助法提取香菇多糖,在单因素实验的基础上,利用响应面法优化超声提取香菇多糖的工艺条件。首先进行单因素实验,根据单因素的结论进行响应面分析,采用Box-Benhnken法设计4因素3水平实验,结果表明最佳工艺为:料液比1∶30,超声功率600 W,温度60℃,时间30 min,多糖得率通过计算可达到19.36%。通过优化提取条件提高了香菇多糖的提取率,为香菇多糖的开发利用奠定了基础。
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