巧存生姜

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生姜不是很好保存,一般做法是把它埋在沙土里。更方便的方法,就是把生姜切成稍粗的丝,用保鲜膜包起来,放进冰箱的冷冻室。记住,是冷冻室哦!以后随用随取即可。这个方法同样适用于葱。我们可以把葱花切好,分成等分,同样放进冷冻室,每次炒菜用一包。这样保存葱姜不会烂掉蔫掉,不会影响风味,还节省了每次炒菜切葱花姜丝的时间,何乐而不为呢?
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