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胺苯醇类是一类应用广泛的抗生素，它在食品中的残留会影响食品的安全。笔者综述了胺苯醇类在动物源性食品中残留的主要检测方法，并展望了其发展方向。
动物源性食品中胺苯醇类兽药残留检测研究进展
【摘 要】
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胺苯醇类是一类应用广泛的抗生素，它在食品中的残留会影响食品的安全。笔者综述了胺苯醇类在动物源性食品中残留的主要检测方法，并展望了其发展方向。
【机 构】
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西南大学资源环境学院,重庆出入境检验检疫局,重庆市农业资源与环境重点实验室
【出 处】
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中国畜牧兽医
【发表日期】
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2009年4期
【基金项目】
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“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAK02A08-9-5)
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