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鹿血为我国传统名贵动物类中药,富含多种氨基酸、脂类、游离脂肪酸、磷脂类等营养成分,鹿血酒是我国比较常见的保健酒,本文对鹿血酒的种类、功效和加工工艺进行了综述,以期为未来鹿血酒产品的开发提供借鉴.
鹿血酒种类、功效及加工工艺研究进展
【摘 要】
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鹿血为我国传统名贵动物类中药,富含多种氨基酸、脂类、游离脂肪酸、磷脂类等营养成分,鹿血酒是我国比较常见的保健酒,本文对鹿血酒的种类、功效和加工工艺进行了综述,以期为未来鹿血酒产品的开发提供借鉴.
【机 构】
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哈尔滨博蒙生物科技有限公司 黑龙江 哈尔滨 150030;黑龙江普惠特产有限公司 黑龙江 哈尔滨 150030;哈尔滨博蒙生物科技有限公司 黑龙江 哈尔滨 150030;黑龙江普惠特产有限公司 黑龙江
【出 处】
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特种经济动植物
【发表日期】
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2021年9期
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