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本研究旨在分析HSL基因多态性与地方猪品种瘦肉率之间的相关性。采用RFLP方法，以二元杂交猪（长白猪×大约克猪）为对照，对贵州地方猪品种糯谷猪和萝卜猪的HSL基因进行多态性分析。结果表明，贵州地方猪品种HSL基因外显子1中存在BsaH I酶切片段长度多态性，从3个猪群体中都检测到AA、AB和BB基因型，克隆测序后证实，A等位基因于第442 bp处发生了单碱基突变（G→A），导致氨基酸Val→Ile替换。地方猪品种以A等位基因占优势，杂交猪以B等位基因占优势。将猪胴体性状与HSL基因型之间进行关联