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利用厌氧污泥对有机废水进行了发酵产酸试验,考察了一次进料、多次进料和调节系统pH值为酸性等培养方式对系统产酸效果的影响,并确定了产乙酸效果最佳时的pH值。结果表明,在进水COD约为25 000 mg/L、温度为(36±1)℃、控制系统pH值在4.0~4.5的条件下,采用多次进料的培养方式,厌氧污泥的产酸效果较好,乙酸为主要末端发酵产物,且pH=4.3时系统的产乙酸效果最佳。