真菌酸性蛋白酶软化绵羊皮的研究

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宇佐美曲霉粟色变种L336酸性蛋白酶是一种理想的毛皮软化剂,采用正交试验,对酸性蛋白酶软化条件进行了研究,结果表明较优的软化条件为:酶浓度45μ/ml、温度38℃、pH值2.5~3.0、软化时间8小时左右;同时也表明酸性蛋白酶用于毛皮软化效果远胜于中性蛋白酶
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