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影响酱油中氨基酸态氮检测数据准确性的原因
影响酱油中氨基酸态氮检测数据准确性的原因
来源 :计量与测试技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pstolyb
【摘 要】
:
酱油中的氨基酸态氮含量是酱油的重要指标。笔者在实践的基础上,对酱油的氨基酸态氮检测中影响准确性的几个方面进行了探讨,以便提高检测结果的准确性。
【作 者】
:
万凌燕
黄春
【机 构】
:
六盘水市质量技术监督检测所
【出 处】
:
计量与测试技术
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
酱油
检测
准确性
氨基酸态氮
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酱油中的氨基酸态氮含量是酱油的重要指标。笔者在实践的基础上,对酱油的氨基酸态氮检测中影响准确性的几个方面进行了探讨,以便提高检测结果的准确性。
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