低品质油脂的氧化研究

来源 :西部皮革 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fleur0512

【摘要】

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实验着重考查了混合型不饱和酸败油在强制氧化下,影响其氢过氧化值(PV)变化的因素:温度、气量、催化剂用量.发现尽管混合油脂的碘值不高,随着温度的升高,催化剂用量的加大,以

【作者】

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聂敏姜开盛陈家丽周华龙

【机构】

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四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室

【出处】

：

西部皮革

【发表日期】

：

2004年10期

【关键词】

：

油脂酸败碘值混合油氢过氧化值催化剂用量品质活性基气量深度氧化

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实验着重考查了混合型不饱和酸败油在强制氧化下,影响其氢过氧化值(PV)变化的因素:温度、气量、催化剂用量.发现尽管混合油脂的碘值不高,随着温度的升高,催化剂用量的加大,以及气量的增加,均能使低碘值油脂实现深度氧化;但是发现该类油脂的PV极大值没有正常实用油脂的PV值大;实验还考察了活性基-OOH的存放活性,与该活性基-OOH对油脂酸败的影响.

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