【摘 要】
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【正】 通过食品卫生监测资料,对不同年度间食品卫生质量进行评价和比较时,通常使用平均合格率,但是,由于不同年度所检测的各类食品的构成比不同,年食品卫生监测合格率常受其
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【正】 通过食品卫生监测资料,对不同年度间食品卫生质量进行评价和比较时,通常使用平均合格率,但是,由于不同年度所检测的各类食品的构成比不同,年食品卫生监测合格率常受其内部构成的影响,给判别食品卫生质量变化趋势造成错觉,影响正确决策。为尽可能清除干扰因素,客观评价近年来菏泽地区食品卫生质量变化,现对1996～1998年食品卫生监测平均合格率应用标准化法进行标化,然后再进行评价与比较。
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