Quantitative Structure-activity Relationship Study on the Antioxidant Activity of Carotenoids

来源 :结构化学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fijihi

【摘要】

：

Carotenoids are a family of effective active oxygen scavengers, which can reduce the danger of occurrence of chronic diseases such as cardiovascular disease, ca

【作者】

：

SUN Yu-Jing PANG-Jie YE Xing-Q

【机构】

：

CollegeofBiosystemEngineeringandFoodScience,CollegeofFoodScience

【出处】

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结构化学

【发表日期】

：

2009年2期

【关键词】

：

定量结构活动关系抗氧化活性类胡罗卜素量子化学 quantitative structure-activity relationship antioxid

【基金项目】

：

Supported by the Chinese National Key Technologies R ＆ D Program of llth Five-year Plan （2006BAD27B06）and Education Foundation of Innovative Engineering Key Project of Education Department （707034）

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Carotenoids are a family of effective active oxygen scavengers, which can reduce the danger of occurrence of chronic diseases such as cardiovascular disease, cataract, cancer, and so on. The quantitative structure-activity relationship (QSAR) equation bet

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