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为考察金属离子和氨基酸对Eupenicilliumsp．E-UN41茵体生长及其产生的次级代谢产物咪唑立宾（MZ）的生物合成影响，在培养基中添加了无机盐和氨基酸。结果表明在发酵培养基中添加适量的镁、钠、锰、钾、钙等金属离子可提高咪唑立宾产量5％～15％，添加1．0％L-组氨酸，MZ产量提高94％。添加适宜的L-天门冬氨酸和L-甘氨酸对产MZ亦有促进作用，而L-精氨酸明显抑制Eupenicilliumsp．E-UN41生物合成MZ。本研究为咪唑立宾发酵的产业化奠定了基础。