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期刊论文
马蹄甘蔗汁饮料的研制
马蹄甘蔗汁饮料的研制
来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zeuswugeng
【摘 要】
:
研究了马蹄甘蔗汁饮料的生产工艺、配方、加工技术,并就保持原汁原味、克服过量沉淀物、避免色泽偏暗,以及澄清工艺等问题进行分析探讨,提出解决办法.
【作 者】
:
白水宝
【机 构】
:
福建省漳州工业学校
【出 处】
:
食品与机械
【发表日期】
:
2004年4期
【关键词】
:
马蹄
甘蔗
澄清
工艺
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研究了马蹄甘蔗汁饮料的生产工艺、配方、加工技术,并就保持原汁原味、克服过量沉淀物、避免色泽偏暗,以及澄清工艺等问题进行分析探讨,提出解决办法.
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