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肉、蛋、奶等动物性食品是人们生活的必需品,是人体摄取营养的物质来源。然而,近年来,动物性食品受到汞、镉、铬、铅等重金属不同程度的污染,并沿食物链进入人体后,给人体健康带来严重危害。本文就我国重金属污染现状及危害进行了分析,呼吁人们提高食品安全意识和环保意识,最大限度地降低动物性食品中重金属残留的危害。