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随着我国经济的发展和科技的进步,人们不再满足于食能果腹的要求,很多的研究都开始注重除营养素以外的一些食物成分.由于这些成分有可能提供很重要的保健作用,因此"功能食品"这一名词也应运而生.
杂粮功能食品的发展对策
【摘 要】
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随着我国经济的发展和科技的进步,人们不再满足于食能果腹的要求,很多的研究都开始注重除营养素以外的一些食物成分.由于这些成分有可能提供很重要的保健作用,因此"功能食品"
【机 构】
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山西省农业科学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2005年9期
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