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首先解释一下，“三高”不是指帕瓦罗蒂 多明戈 卡雷拉斯，也不是指血压、血脂、血糖的三高，而是野外用高压锅简单加工美食“三高”；高压锅三杯鸡，高压锅鱿鱼皮蛋粥，高压锅鸭血粉丝汤。
野餐分三种风格
①目的明确型。专门准备了某种食物做法和备料，比如驾车前往海边烧烤的热衷分子们。对于他们，具体到野外去吃，去哪里、吃完了几点返回，是否需要带帐篷住宿都不重要，关键是吃什么，怎么吃，并且一定要吃好。写小说《美食家》的陆文夫和写《水经注》的郦道元应该共同关注这样的驴友美食群体。
②饿不死类型。带了旅行气炉出去，走到哪里到了饭点，把火和锅支上，一通乱炖。方便面，火腿肠、萝卜。黄瓜，榨菜全放进去，味道可以打58分，反正不能说难吃，热腾腾的，营养也丰富。不像那些只拿饼干和面包充饥的可怜驴友，因为吃得冷吃得过甜，饭后来回打酸嗝。
③装备取巧型。不拘一格地开发野餐用具，并且理智地携带相关且易保存的食品。
本篇有关“三高”的内容就是关于最后一种类型的野餐的。
野餐用品：小型高压锅 旅行气炉 简单餐具。
A 30分钟做法：三杯鸡
材料：冻鸡腿或者冻鸡翅、大蒜随便几瓣、姜一小块(从出家门开始计算保质期六个小时)
调味品：麻油、生抽、酒(葡萄酒半瓶或者啤酒一听)、盐、糖，瓶装水
所谓“三杯鸡”的三杯，是指主要的三种调料：“一杯葡萄酒”，“一杯老抽”，“半杯糖”，也有的说不用糖，而是“一杯油”，这三种调料的比例是1：1：1。反正根据个人口味和携带方便性，你看带哪个了。我们也试验过，使用葡萄酒味道好，但是玻璃瓶的携带重量略大，改用听装啤酒效果也不错。不用带盐，多带些酱油足以。
野外绅士版“三杯鸡”的制作方法：
1、等你到了野餐地点，从家中冰箱里取出的鸡翅或者鸡腿也化得差不多了。在野外不方便用菜刀把鸡腿垛成块，没关系，用刀像切鱼一样，在鸡腿侧面多切几道口子，熟得更快，也更入味道。放在高压锅中，再用三个一次性纸杯，量入酱油、酒、糖放入锅中，注意保持高压锅在气炉上的平衡。姜块、葱白段少许也放进去，适量加水没过鸡腿鸡翅表面。
2、用气炉开足火力，把高压锅烧开，别忘压上压力阀。保持开锅15分钟(能够达到让鸡肉骨肉分离的效果)，在注意安全情况下关闭气炉，让高压锅适当自然冷却五分钟，用手慢慢提起压力阀，在绝对安全下放出锅中多余高压气体，打开锅盖，点燃气炉用小火继续收汤约10分钟。不一定非把汤收干，可以收浓。这样味道最好。如果能够携带少量香油淋上更好。
特点：
鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味!
B 20分钟做法：鱿鱼皮蛋海鲜粥
材料：大米(免淘的最好)适量，皮蛋一个，鱿鱼丝或者鱿鱼干若干，带不带包装都可以(从出家门开始计算保质期一周到一个月都没问题)
调味品：葱 姜 麻油 瓶装水
宗版“鱿鱼皮蛋海鲜粥”的制作方法：
大米用随身饮用的瓶装水随便洗洗，基本洗净，放进高压锅，放水多一些，水的厚度基本比米在锅中的同样厚度再略深一点最好。放进手撕碎的鱿鱼干或者丝，加入切好的小姜末(去除腥味)，皮蛋切小丁放入，点火开煮。喷气后转小火煮十分钟，粥肯定熟了。在注意安全情况下关闭气炉，让高压锅适当自然冷却五分钟，用手慢慢提起压力阀，在绝对安全情况下放出锅中多余高压气体，打开锅盖，搞定!
所以在熬制过程当中，因为不方便要用勺子适当搅拌，可以把高压锅轻微晃动，以免米粘在锅底。不能让水烧干。
滴上几滴麻油。这样，一锅美味爽口的鱿鱼皮蛋海鲜粥便熬制成功了。
C 10分钟做法：鸭血粉丝汤
原料：超市购买的盒装鸭血一盒，龙口粉丝或者山芋粉丝，便于旅行携带的西红柿 绿叶菜，盐、花椒、姜、葱，胡椒粉。(从出家门开始计算保质期约24小时不会变质)
山寨版“金陵鸭血粉丝汤”的制作方法：
1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中(超市买的盒装鸭血已经替你处理好了，打开包装即可)。
2，粉丝用水泡上几分钟。
3、绿叶菜切小段，西红柿切片。
4、高压锅上火，放入适量瓶装水，放入鸭血，绿叶菜、西红柿，泡好的粉丝以及适量盐和调料。一股脑都放进去。盖上盖子前晃一晃，以混合和融化调料。
5、高压锅大火炖十分钟即可。在注意安全情况下关闭气炉，让高压锅适当自然冷却五分钟，用手慢慢提起压力阀，在绝对安全下放出锅中多余高压气体，打开锅盖，招呼其他驴喝汤!
户外探险提示：
野外携带高压锅，亦被称为压力锅。城市生活中几乎家家都有。另外一方面高压锅也是野外生活(尤其是在高海拔地区)必不可少的炊事用具。它的最大优点是节省时间和燃料。与普通铝铁锅相比，蒸煮同样的食物，节约2/3的时间和燃料。这也是野外活动最可取之处。一般小体积的家用高压锅就可以，国产名牌铝的高压锅才150元左右，不锈钢的对人体更安全些，价格大概250元。本篇文章所用的小高压锅，是印度产的轻质铝材的。虽然不如不锈钢对人体那么安全，但重量极轻，尺寸也合适。其他高端专业野外用高压锅比如美国GSR登山专用高压锅，造型上没有单挑出来的把手，更方便携带，大概折合人民币500元。出门野餐携带高压锅，一定别忘了带上压力阀，要不然从体力消耗和野炊时间上，可就亏大了。
野餐分三种风格
①目的明确型。专门准备了某种食物做法和备料，比如驾车前往海边烧烤的热衷分子们。对于他们，具体到野外去吃，去哪里、吃完了几点返回，是否需要带帐篷住宿都不重要，关键是吃什么，怎么吃，并且一定要吃好。写小说《美食家》的陆文夫和写《水经注》的郦道元应该共同关注这样的驴友美食群体。
②饿不死类型。带了旅行气炉出去，走到哪里到了饭点，把火和锅支上，一通乱炖。方便面，火腿肠、萝卜。黄瓜，榨菜全放进去，味道可以打58分，反正不能说难吃，热腾腾的，营养也丰富。不像那些只拿饼干和面包充饥的可怜驴友，因为吃得冷吃得过甜，饭后来回打酸嗝。
③装备取巧型。不拘一格地开发野餐用具，并且理智地携带相关且易保存的食品。
本篇有关“三高”的内容就是关于最后一种类型的野餐的。
野餐用品：小型高压锅 旅行气炉 简单餐具。
A 30分钟做法：三杯鸡
材料：冻鸡腿或者冻鸡翅、大蒜随便几瓣、姜一小块(从出家门开始计算保质期六个小时)
调味品：麻油、生抽、酒(葡萄酒半瓶或者啤酒一听)、盐、糖，瓶装水
所谓“三杯鸡”的三杯，是指主要的三种调料：“一杯葡萄酒”，“一杯老抽”，“半杯糖”，也有的说不用糖，而是“一杯油”，这三种调料的比例是1：1：1。反正根据个人口味和携带方便性，你看带哪个了。我们也试验过，使用葡萄酒味道好，但是玻璃瓶的携带重量略大，改用听装啤酒效果也不错。不用带盐，多带些酱油足以。
野外绅士版“三杯鸡”的制作方法：
1、等你到了野餐地点，从家中冰箱里取出的鸡翅或者鸡腿也化得差不多了。在野外不方便用菜刀把鸡腿垛成块，没关系，用刀像切鱼一样，在鸡腿侧面多切几道口子，熟得更快，也更入味道。放在高压锅中，再用三个一次性纸杯，量入酱油、酒、糖放入锅中，注意保持高压锅在气炉上的平衡。姜块、葱白段少许也放进去，适量加水没过鸡腿鸡翅表面。
2、用气炉开足火力，把高压锅烧开，别忘压上压力阀。保持开锅15分钟(能够达到让鸡肉骨肉分离的效果)，在注意安全情况下关闭气炉，让高压锅适当自然冷却五分钟，用手慢慢提起压力阀，在绝对安全下放出锅中多余高压气体，打开锅盖，点燃气炉用小火继续收汤约10分钟。不一定非把汤收干，可以收浓。这样味道最好。如果能够携带少量香油淋上更好。
特点：
鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味!
B 20分钟做法：鱿鱼皮蛋海鲜粥
材料：大米(免淘的最好)适量，皮蛋一个，鱿鱼丝或者鱿鱼干若干，带不带包装都可以(从出家门开始计算保质期一周到一个月都没问题)
调味品：葱 姜 麻油 瓶装水
宗版“鱿鱼皮蛋海鲜粥”的制作方法：
大米用随身饮用的瓶装水随便洗洗，基本洗净，放进高压锅，放水多一些，水的厚度基本比米在锅中的同样厚度再略深一点最好。放进手撕碎的鱿鱼干或者丝，加入切好的小姜末(去除腥味)，皮蛋切小丁放入，点火开煮。喷气后转小火煮十分钟，粥肯定熟了。在注意安全情况下关闭气炉，让高压锅适当自然冷却五分钟，用手慢慢提起压力阀，在绝对安全情况下放出锅中多余高压气体，打开锅盖，搞定!
所以在熬制过程当中，因为不方便要用勺子适当搅拌，可以把高压锅轻微晃动，以免米粘在锅底。不能让水烧干。
滴上几滴麻油。这样，一锅美味爽口的鱿鱼皮蛋海鲜粥便熬制成功了。
C 10分钟做法：鸭血粉丝汤
原料：超市购买的盒装鸭血一盒，龙口粉丝或者山芋粉丝，便于旅行携带的西红柿 绿叶菜，盐、花椒、姜、葱，胡椒粉。(从出家门开始计算保质期约24小时不会变质)
山寨版“金陵鸭血粉丝汤”的制作方法：
1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中(超市买的盒装鸭血已经替你处理好了，打开包装即可)。
2，粉丝用水泡上几分钟。
3、绿叶菜切小段，西红柿切片。
4、高压锅上火，放入适量瓶装水，放入鸭血，绿叶菜、西红柿，泡好的粉丝以及适量盐和调料。一股脑都放进去。盖上盖子前晃一晃，以混合和融化调料。
5、高压锅大火炖十分钟即可。在注意安全情况下关闭气炉，让高压锅适当自然冷却五分钟，用手慢慢提起压力阀，在绝对安全下放出锅中多余高压气体，打开锅盖，招呼其他驴喝汤!
户外探险提示：
野外携带高压锅，亦被称为压力锅。城市生活中几乎家家都有。另外一方面高压锅也是野外生活(尤其是在高海拔地区)必不可少的炊事用具。它的最大优点是节省时间和燃料。与普通铝铁锅相比，蒸煮同样的食物，节约2/3的时间和燃料。这也是野外活动最可取之处。一般小体积的家用高压锅就可以，国产名牌铝的高压锅才150元左右，不锈钢的对人体更安全些，价格大概250元。本篇文章所用的小高压锅，是印度产的轻质铝材的。虽然不如不锈钢对人体那么安全，但重量极轻，尺寸也合适。其他高端专业野外用高压锅比如美国GSR登山专用高压锅，造型上没有单挑出来的把手，更方便携带，大概折合人民币500元。出门野餐携带高压锅，一定别忘了带上压力阀，要不然从体力消耗和野炊时间上，可就亏大了。