豆制品生产区域开工完工检验标准

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1开工确认1.1场地卫生(1)地面清洁不打滑、无产品和包装物掉落、无垃圾、无污迹、无大面积积水。(2)墙壁(脚)及立柱清洁无污染、无垃圾、无蜘蛛网。(3)门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蜘蛛网。(4)照明灯具及灭蚊灯保持清洁,无灰尘积压。(5)地沟保持清洁卫生、无污迹、排水通畅,无阻塞现象、地沟盖封盖完好。
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