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马铃薯浑身是宝，含有丰富的淀粉和维生素，既可当粮又可当菜。虽然马铃薯在粮食总产中占比不高，但对改善城乡居民膳食结构意义重大。
小土豆或能成为大产业
【摘 要】
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马铃薯浑身是宝，含有丰富的淀粉和维生素，既可当粮又可当菜。虽然马铃薯在粮食总产中占比不高，但对改善城乡居民膳食结构意义重大。
【机 构】
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国家发改委农经司副司长
【出 处】
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农村工作通讯
【发表日期】
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2015年2期
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