春种一粒粟，秋收万颗子。
　　——唐·李绅《悯农》
　　诗词释义：农夫们在春天种下一粒种子，到了秋天就可以收获很多粮食。（粟：谷子，这里指代所有粮食作物。子：植物的籽实。）
　　和元稹、白居易交游甚密的唐朝诗人李绅，因为两首《悯农》诗而闻名至今——这两首诗应该是全国中小学生都朗朗上口的古诗哦。从诗中，我们不仅看到了诗人对社会不公的揭露、对辛苦劳作农民的同情，也发现了原来在唐朝，粟竟然是一种很常见的植物，它的地位堪比今天的麦和稻！
　　事实上，早在唐朝之前，粟就已经存在。
　　让我们把坐标定位到“喇家遗址”。喇家遗址位于青海省民和县喇家村，处于西宁和兰州之间。这里原本是一个具有高度文明的城池，然而，4000多年前，这里不幸遭遇了一场因地震引发的洪水，城池瞬间遭到毁灭，而很多文物、建筑至今仍保存完好。
　　就是在喇家遗址，2005年，考古学家从一个倒扣的陶土碗里发现了“一碗面”——这很可能是人类历史上发现的“第一碗面”。之前，意大利人和阿拉伯人都宣称面条是他们发明的，已有2000多年的历史，而这碗出土自中国的面，将面条的历史又倒推了整整2000年！
　　这是一碗真正的“面”！刚出土的时候看起来略带黄色，长约50厘米，宽0.3厘米，和现在的面条模样差别不大。它到底是用什么做成的？小麦面、荞麦面还是小米面？好不好吃？
　　人们立刻对这碗面产生了极大好奇。经过多方研究之后发现，原来这碗面主要是用粟，也就是北方俗称的“小米”做成的。
　　小米是一种神奇的植物。它属于禾本科狗尾草属，是一年生的草本，最大的特点就是不怕旱，不嫌穷（耐贫瘠），且品种繁多。俗称“粟有五彩”，粟的外壳有白、红、黄、黑、橙、紫等多种颜色。不过去掉外壳，里面的“小家伙”差不多，都是小小的、圆或椭圆形，呈黄色。
　　人类种植小米的历史，更是久远。目前已经发现早在半坡新石器时代，小米就已經被种植。那时，小麦应该还在杂草堆里混着呢！华夏远古时期的夏朝和商朝属于“粟文化”。作为北方主要的粮食作物，小米一直被耕种至宋朝，甚至在辽金时期，中原仍以小米为主食。中国最早的酒也是用小米酿造的。因此，小米，这个学名叫粟，古时候也叫禾（注意，我们常说的“揠苗助长”其实拔的也是小米）的家伙，贵为“五谷之首”是完全可以理解和接受的。
　　当然，小米不是生来就是小米，它也是有“祖宗”的哦。狗尾草就是粟的野生种。也可以说，狗尾草是小米的祖先。现在，当我们再看看微风中自由摇曳的狗尾草，是不是立刻感觉奇妙了很多呢？