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农业大省，不论是传统农业大省，还是新型农业大省，都是发展中农业大国的基本单元。尽管我国已进入了工业化中期阶段，但在相当长时期内仍然是一个发展中的农业大国，所谓“农业大省”正是发展中农业大国的一种特有标志。农业大省。既不同于那种基本由农业主导甚至农业“一柱攀天”的传统农业省份，也不同于工业化达到相当程度的工业大省，往往是工业和农业并举、现代农业与传统农业兼有，对于支撑全国改革开放和工业化进程，特别是保障全国的粮食安全和其他主要农产品供给，有着重要且不可代替的作用。