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茶叶中铁含量较丰富,铁对茶树和人体都有重要的生理功能和营养作用。随着生活水平的提高,健康已是饮茶的一大主题。本文对茶叶中铁的营养研究加以小结,浅析健康饮茶。
茶的铁营养学研究进展
【摘 要】
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茶叶中铁含量较丰富,铁对茶树和人体都有重要的生理功能和营养作用。随着生活水平的提高,健康已是饮茶的一大主题。本文对茶叶中铁的营养研究加以小结,浅析健康饮茶。
【机 构】
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福建省茶叶产品质量检测中心,福建省茶叶产品质量检测中心
【出 处】
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福建质量信息
【发表日期】
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2008年6期
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