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辣椒一直是我国大部分地区主要的经济作物,尤其在西南部人们的饮食习惯中,辣味是一日三餐必不可少的传统口味,辣椒从收获后的鲜品开始,到各种半成品的开发,都能获得比较高的附加值.有的增值可达原产品的10～15倍,净利润也能达到30%～40%.确实是增值比较大的深加工农副产品之一.
小型辣椒制品厂产品方案选择原则
【摘 要】
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辣椒一直是我国大部分地区主要的经济作物,尤其在西南部人们的饮食习惯中,辣味是一日三餐必不可少的传统口味,辣椒从收获后的鲜品开始,到各种半成品的开发,都能获得比较高的
【机 构】
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贵州大学,贵州,贵阳,550025
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2000年2期
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